Ната Бари
Натуль, тоже так делаю, только без прованских трав, и в соус яйцо добавляю))) вкуснотища!

Тигровые креветки в белом вине

Ингредиенты:
- 20 г тигровых креветок
- 50 мл белого сухого вина
- 20 г сливочного масла
- 20 мл оливкового масла
- 200 г помидоров
- 10 г чеснока
- 5 г базилика
- 5 г петрушки
- 5 г тимьяна
- 30 г лимона
- 1 г белого молотого перца
- 2 г морской соли

Приготовление:
1. Тигровые креветки приправить солью, белым молотым перцем и обжарить на сковороде на оливковом масле с рубленым чесноком.
2. Добавить белое вино и выпарить жидкость.
3. Далее добавить томаты «Конкассе», для этого опустить помидоры сначала в горячую воду потом в холодную. Снять кожицу разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Добавить зелень свежего базилика, петрушки и тимьяна. «Затянуть» соус сливочным маслом.
4. Готовое блюдо украсить долькой лимона и рубленой петрушкой.

Классный рецепт, очень приятно читать. Когда зимой нет местных сезонных томатов, можно взять свежие кусочками в соку типа Pomito.

Харон
а вы уверены что 20 г. креветок как то маловато все таки наверно 200 а то и больше...?
я готовлю пачку из 900 гр и в сливках так же очень обалденно, кому интересно скину рецептик.

Просто и быстро
Лингвини (спагетти) с дарами моря
Категория блюда - паста и пицца
Время подготовки - 10 минут
Время приготовления - 15 минут

Ингредиенты
коктейль из морепродуктов (морские гребешки, креветки тигро)
100 г - черри
100 г - паста (лингвини)
1-2 зубчика - чеснок
50 г - белое вино
200 г - рыбный бульон
5 г - базилик
по вкусу - соль
по вкусу - перец
масло оливковое
2-3 ст.л. - томатный соус
http://lady.mail.ru/recipe/13591-lingvini-s-darami-morja/