а я вот с блинами еще никак выходных жду..
а сегодня решила плов сварганить.

xonic11

часа на 1,5

ходил за пивом подумал про 1,5 часа( а она и замороженная ещё) решил ну её на фиг эту утку купил крылышки куриные

xonic11,

Сегодня на ужин опять мясные рулетики с черносливом по рецепту Лиры.И пирожки с капустой ( тесто дрожжевое делала хлебпечь)

мариную шашлык на завтра.потом буду рубать салатики и печь блины)))

lisa, невероятно красивые!

lisa
Ай да Наташа, ай да мастерица! Какие пирожки - красота! Браво!

xonic11

А у меня все как всегда не по плану... В итоге напекла блинов, сын пришел и говорит, что мяса и рыбы не хочет, а вот курицу хочет с грибами вместе и под сырным соусом. Дочь вообще сказала, что хочет блины только с икрой и сладкие. Поэтому: соленые блины - с грибами и курицей под сырным соусом, соленые блины с икрой, сладкие блины с бананами в карамели и клубникой в шоколаде. Шарлотку уже не пекла. Дочка болеет, хочется с ней побыть а не у плиты весь вечер вертеться. Еды и так вон сколько наготовила! Так что шарлотка на выходных будет. Все фоты блинов выложу в теме флешмоба.

lira
когда вы все это съедать-то успеваете?

Нинэль, растущий мужской организм требует много пищи! Ну и плюс еще три женских...

Люди, научите, пожалуйста, делать вкуууусныыыыееее оладушки. И чтоб с изюмом
У меня некузявые какие-то получаются, они в принципе съедобные, но так, чтобы вся тарелка сметалась - нет...

Я делаю оладушки на дрожжах. Тесто полужидкое, все как обычно. Мука, молоко, яйца, сахар, соль. Но добавляю дрожжи. И посудину в которой тесто ставлю в другую посудину, в которой горячая вода. (Я ее подливаю туда). Когда тесто подойдет, то аккуратно ложкой, чтобы не смять, плюхаю на горячую сковородку в которой много масла. (Много - это больше, чем просто смазать сковородку. На полтолщины оладья примерно).

Оладушки получаются воздушные и дырявистые. Как в детском саду. Ну в моем детском саду так пекли.

А изюм можно положить до того, как тесто начало подходить. Только надо его немного припустить в сковородке со сливочным маслом. Чтобы он раздулся и стал мягким. Но это я так делаю, наверняка у каждого есть свой какой то рецепт. И Лира, наверное подскажет какие то секреты.

Просто я вот блины не умею печь. Не дано. И оладьи мне заменяют все блинные изделия.


У меня тоже вот вопрос. Может кто-то знает. Миссис Клаус или Мадам. Я нашла рецепт рогаликов за 6 копеек. Испекла. Получилось прикольно. Но хочется чтобы тестобыло еще более воздушным. Типа как во франзуских багетах. Может туда добавитьчего? Или муку какую-нибудь специальную использовать?

lizka, спасибо! А пропорции какие? И дрожжи Вы какие используете - "живые" или сухие?