а у меня есть похожий рецепт, тоже ничего так получается, и быстро очень, и сытно, и начинка несколько непривычная

1 стакан майонеза,
1 стакан кефира,
3 яйца,
1 стакан муки,
немного сахара и соли.

Начинка:
1 банка Сайры,
2 вар.яйца,
2 шт луковицы.

Для теста смешать майонез, кефир, яйца, соль и сахар. Постепенно добавить муки. Тесто должно получиться в виде густой сметаны. 2\3 теста выложить в форму. На него аккуратно разложить по всей поверхности начинку.
Начинка делается так. Сайра мнется, яйца мелко режутся, лук режется и обжаривается в масле.
Все смешивается и солится по вскусу.
Оставшимся тестом покрывается начинка и печется до золотиской корочки. Можно есть горячим и холодным.

Рыбу можно использовать любую, только, чтобы она была вареная. Вместо рыбы можно положить грибы.

mexx
Die Geheimnis
Чего это сегодня? Так вся диета полетит

Мясной говорите, а картошка зачем? Ну ладно, пойду пробовать....

irissan. ждем отчета.
Ма-ри-ша, ну, не комфортно мне в этом весе, плохо мне, понимаешь? А есть пироги я люблю

irissan
ждем коментариев

Добавлено спустя 6 минут 57 секунд:

	Мадам , цитата:
	Так вся диета полетит

я никогда не соблюдала диет, так как мой вес всегда стабильный не меньше не больше 50 кг
а вообще лучше наверно себя не изнурять диетами, а постараться начать не есть после 6 вечера

irissan, не сфоткали?

irissan

Придется самой печь....

Die Geheimnis, спасибо за рецепт, получился шикарррррный пирог, слопали в момент, как-будто и не готовила

OLACHKA А на сколько градусов лучше духовку включать? Тоже хочу испечь

Пекла при 180 где-то минут 45-50 (готовила с рыбой)... Получился очень сочный и очень вкусный

ням. Подправила название темы. пЕроги у нас будут ЗДЕСЬ
Флудим минимально, плиз. Только впечатления и урчания)))))

вчера приготовила луковый пирог, пальчики оближешь, советую попробовать

Ингредиенты

3 яица
0,5 лука
сметана (жирная)
мука
масло сливочное

замешать тесто: в емкость масло 50 г, 4 ст.л. сметаны, мука. после замеса положить в холодильник на 40-60 мин.

для ночинки: лук порезать кольцами или полукольцами, обжарить до золотистого цвета, добавить соль перец по вкусу, после готовности добавить муки.
замесить в чашке 3 яйца, 3 ст. л. сметаны, соль, перец по вкусу.

раскатать тесто, выложитьь в форму, сверху положить лук и все залить смесью из яиц, посыпать натертым сыром и в духовку минут на 30-35 при 200 градусах.

вкусняшка, в свое время из-за этого пирога начала есть лук

mexx
Слушайте, какой рецепт интересный: не фарш, а именно кусочки мяса. Очень любопытно попробовать))
И с рыбой тоже... На выходных что-нить замутю))

Осетинский пирог с сыром.
Обалденно-вкусный,фото в моей фотогалерее .
Состав
из расчета на 1 пирог диаметром 30 см

для теста:
вода или молоко - 100 мл,
кефир или простокваша - 100 мл,
дрожжи свежие - 10-15 г,
мука - ~2,5 стакана,
яйцо - 1 шт,
сливочное масло - 15 г,
сметана - 1 столовая ложка,
сахар - 1/3 чайной ложки,
щепотка соли
для начинки:
сыр осетинский( сыр сулугуни ) 500гр.
Приготовление
Приготовить дрожжевое опарное тесто.Для опары:
В миску влить теплое молоко или воду (t~35°С), всыпать сахар, соль и перемешать.
Раскрошить дрожжи, добавить в миску с молоком и еще раз перемешать, чтобы все дрожжи разошлись в жидкости, и не было комков.
Небольшими порциями всыпать просеянную муку (~0,5-0,75 стакана), постоянно перемешивая, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.
Получившуюся опару поставить подходить в теплое место.
Сливочное масло растопить и остудить до температуры тела.
Кефир, яйцо и сметану заранее достать из холодильника, чтобы продукты нагрелись до комнатной температуры.
Подошедшую опару перемешать, влить в нее кефир, растопленное сливочное масло, сметану и яйцо.Все хорошо перемешать, небольшими порциями добавлять просеянную муку и замесить мягкое, эластичное, некрутое тесто.
Тесто положить в чистую миску, смазать поверхность теста маслом или слегка припорошить мукой, прикрыть миску полотенчиком и поставить тесто подходить в теплое место.
Для начинки сыр натереть на крупной терке или прокрутить на мясорубке.
По секрету от осетинок узнала,что в начинку можно добавить картофельное пюре,сдобренное сливочным маслом (ещё вкуснее получается! ), из расчёта на 500 гр.сыра пюре из 3-х картофелин.
Если добавляется пюре картофельное в начинку,то его перемешать с сыром.Готовое тесто обмять и раскатать в лепешку (не тонкую).
Подготовленную начинку выложить горкой на середину раскатанной лепешки.Края теста поднять вверх и собрать над начинкой так, чтобы начинка оказалась внутри и была полностью покрыта тестом(форма шара).
"Шар" из теста переносим на слегка подпыленный мукой противень (шар можно перевернуть так, чтобы шов оказался внизу) и аккуратно разравниваем, распределяя начинку внутри "шара" аккуратными, поступательными движениями, от центра к краям скалкой
В центре пирога сделать пальцем( круговыми движениями) отверстие для выхода пара.Поставить пирог в нагретую до 190°C духовку на 15-20 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, переложить на деревянную поверхность(посыпанную мучкой) или на тарелку и обильно смазать горячий пирог кусочком сливочного масла.
Маслом пирог не испортишь Накрыть большой крышкой,либо фальгой.
Приятного аппетита!!!