На фото не так аппетитно выглядит как на самом деле

lisa
а что это?

SMS-ка, missmiami, вот и опять!!! Прям не перестает удивлять! Именно сегодня днем моя дочка (которая не видела ни фотографии missmiami, ни читала отзывов) сказала, что очень хочет суши и роллы! Желания передаются воздушно-капельным путем на довольно-таки большие расстояния!!! :wink: А мы после позднего обеда вроде и не голодные, но все же поужинать надо будет. Вот сижу и думаю - а чего бы хотелось. Наверное оладушков со сметанкой... Хотя пока дойду до кухни - многое еще может захотеться!

missmiami
Начинайте читать с 88 страницы

lisa,

SMS-ка
missmiami

Рассказывайте поподробней про эту самую рисовую лапшу. Как готовить?

lizka
всё очень и очень просто)
заливаете лапшу кипятком на 5-7 минут,потом сливаете воду,промываете холодной и готово) дальше можете делать с ней всё,что угодно)

Нимфея, я обычно использую такие тетрапаковские помидорки или что-то похожее:



Но если не удалось прикупить таких поблизости, можно купить помидоры в собственном соку. Шкурка у них снимается очень легко. Полсе их порезать некрупно и вместе с соком использовать по назначению. Это зимой или когда нет в наличии свежих хороших томатов. А еще я делаю из таких помидорок салат-5 минутку: добавляю к таким уже очищенным и порезанным помидорам нашинкованный лук (можно репчатый, а можно и зеленые перья), укроп и сметанку. Солю по вкусу. Все! Летом не всегда бывает такой сочный помидорный салат, как этот! Ведь не всегда удается прикупить именно хорошие помидоры! Попробуйте и не пожалеете, особенно те, кто в салате больше всего любит соус, получаемый из помидорного сока и сметаны.

А чтоб еще больше раззадорить ваш аппетит, предлагаю для чтения:

Салат из "Одесских дач" — тот самый, с которого начинался знаменитый "Воскресный день"...

"Воскресный день". М.М.Жванецкий.

Утро страны. Воскресное. Еще прохладное. Потянулась в горы молодая интеллигенция. Потянулись к ларьку люди среднего поколения. Детишки с мамашками потянулись на утренники кукольных театров. Стада потянулись за деревни в зеленые росистые поля. Потянулись в своих кроватях актеры, актрисы, художники и прочие люди трудовой богемы и продолжали сладко спать.

А денек вставал и светлел, и птицы пели громче, и пыль пошла кверху, и лучи обжигали, и захотелось к воде, к большой воде, и я, свесив голову с дивана, прислушался к себе и начал одеваться, зевая и подпрыгивая.

Умылся тепловатой водой под краном. Достал из холодильника помидоры, лук, салат, яйца, колбасу, сметану. Снял с гвоздя толстую доску. Вымыл все чисто и начал готовить себе завтрак.

Помидоры резал частей на шесть и складывал горкой в хрустальную вазу. Нарезал перцу красного мясистого, нашинковал луку репчатого, нашинковал салату, нашинковал капусту, нашинковал моркови, нарезал огурчиков мелко, сложил все в вазу поверх помидор. Густо посолил. Залил все это постным маслом. Окропил уксусом. Чуть добавил майонезу и начал перемешивать деревянной ложкой. И еще. Снизу поддевал и вверх. Поливал соком образовавшимся и - еще снизу и вверх.

Чайник начал басить и подрагивать. Затем взял кольцо колбасы крестьянской, домашней, отдающей чесноком. Отрезал от него граммов сто пятьдесят, нарезал кружочками и на раскаленную сковородку. Жир в колбасе был, он начал плавиться, и зашкворчала, застреляла колбаса. Чайник засвистел и пустил постоянный сильный пар. Тогда я достал другой, фарфоровый, в красных цветах, пузатый, и обдал его кипяточком изнутри, чтобы принял хорошо. А туда две щепоточки чайку нарезанного, подсушенного и залил эту горку кипятком на две четверти. Поставил пузатенького на чайник, и он на него снизу начал парком подпускать... А колбаска, колбаска уже сворачиваться пошла. А я ее яйцом сверху. Ножом по скорлупе - и на колбаску. Три штуки вбил и на маленький огонек перевел.

А в хрустальной вазе уже и салатик соком исходит под маслом, уксусом и майонезом. Подумал я - и сметанки столовую ложку сверху для мягкости. И опять деревянной ложкой снизу и все это вверх, вверх. Затем пошел из кухни на веранду, неся вазу в руках. А столик белый на веранде сияет под солнышком. Хотя на мое место тень от дерева падает. Тень такая кружевная, узорчатая.

Я в тень вазу с салатом поставил, вернулся на кухню, а в сковородке уже и глазунья. Сверху прозрачная подрагивает, и колбаска в ней архипелагом. И чайник... Чайник... Снял пузатого и еще две четверти кипяточку. А там уже темным-темно, и ароматно пахнуло, и настаивается. Опять поставил чайник. Пошел на веранду, поставил сковородку на подставку. Затем достал из холодильника баночку, где еще с прошлого года хранилась красная икра. От свежего круглого белого хлеба отрезал хрустящую горбушку, стал мазать ее сливочным маслом. Масло твердое из холодильника, хлеб горячий, свежий, тает оно и мажется с трудом. Затем икрой красной толстым слоем намазал.

Сел. Поставил перед собой вазу. В левую руку взял хлеб с икрой, а в правую деревянную ложку и стал есть салат ложкой, захлебываясь от жадности и откусывая огромные куски хлеба с маслом и икрой.

А потом, не переставая есть салат, стал ложкой прямо из сковороды отрезать и поддевать пласты яичницы с колбасой и ел все вместе.

А потом, не вытирая рта, пошел на кухню, вернулся с огромной чашкой "25 лет красной армии". И уже ел салат с яичницей, закусывая белым хлебом с красной икрой, запивая все это горячим сладким чаем из огромной чашки.
А-а... А-а... И на пляж не пошел. А остался дома. Фу... Сидеть... Фу... За столом... Скрестив... Фу... Ноги... Не в силах отогнать пчелу, кружившую над сладким ртом... Фу... Отойди..

М.М.Жванецкий. Одесские дачи, 2004

SMS-ка, фоткам будем рады!

Как же я люблю эту темку Столько полезных советов черпаю

Ну вкусностей понаписали...

пока читала, забыла название
Ирина, что за соус такой " Муждей", я так понимаю, что к рыбе очень хорош. Рецептиком поделись, пожалуйста.

А у меня в итоге на ужин:

lira
господи,как всё аппетитно выглядит,но как же это всё вредно

нерон, очень легкий и вкусный соус! Делается невероятно просто: Нашинкованный лук обжаривается до золотистого состояния. Чеснок шинкуется, посыпается солью и растирается (обычно пестиком в ступке) до состояния пасты. Смешивается с жареным луком. Далее добавляется прохладная кипяченая вода, иначе соус получится слишком густой и желируется. А нам надо, чтоб можно было рыбку поливать. С этим соусом не только рыбку вкусно: попробуйте к примеру овощи, жареные на гриле им полить! Или к примеру перец (запеченный и очищенный от кожицы). Да и с мясом он хорош!