Точка
Сначала поджарьте мяско на "Выпечке" с лучком, потом подлейте соус и потомите на "Тушении".

Мадам
Спасибо.А соус отдельно сделать?
А на режиме "Тушение" долго ведь готовится?

Точка
Соус любой можно сделать (томат + сметана или майонез = сметана) и вылить к мясу.
Чем дольше тушиться, тем мягче и вкуснее мясо.

Мадам
Спасибо

Точка
Я нарезаю мясо соломкой, бросаю вместе с репчатым луком в мультю, иногда немножко на "выпечке" обжариваю, иногда без обжарки. По настроению добавляю нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы, и дальше на программу "тушение", на полтора часа. Если не заморачиваться с настоящей подливой, то минут за двадцать до окончания программы выливаю туда пол-банки сметаны, могу чеснока кинуть.
А если Вы хотите сделать настоящую подливу, то ее готовят отдельно на сковороде: растопить сливоч.масло, туда пшенич.муку, все это интенсивно непрерывно мешать лопаткой. И затем в эту массу ввести потихоньку бульон или чего хотите (жидкость), не переставая мешать, чтоб не было комков.. Это будет подлива, а не соус.. ну, там, соль, перец, чего нужно... И эту подливу переместить в мультю с мясом.

Но у меня так получается, что готовлю в основном мраморную говядину, а она оч.жирная, и поэтому при тушении не добавляю воду. Вот с обычным мясом наверное нужно воды добавить.

Бурмарина
Спасибо большое,завтра попробую

Вот заглянул к вам и кушать захотелось,а мне приготовите?

Хотела бы купить себе мультиварку, но пока что выбираю модель, присматриваюсь. Очень нуждаюсь в советах от знающих и практикующих по выбору модели. Стоит ли брать максимальный набор функций?

А еще задумалась над таким вопросом: полезны ли приготовленные в мультиварке овощи и фрукты? Помню, что читала раньше где-то, что их надо готовить как можно быстрее на высоких температурах, потому что это лучше, чем медленно на низких.

Красик
Почитайте http://kozhuhovo.com/forum/viewtopic.php?t=5662 Хоть в названии там только пароварка, но в постах и про мультиварку есть

а мне мультиварка сегодня приготовила рис с овощами и каклетки индюшачьи на пару )))) спасибо ей родной!!!

Холодец отлично мультя варит накидал рогов и копыт и пошел спать.
а утром тока кнопочку нажать

Только в мульте мало,наверное,получится?
на режиме "тушение"?

было и мне очередное мультисчастье ))) завалила я пирог в аэрогриле......... режим непортачила. и с горя заваяла в мульте шарлотку с апельсинами по рецепту к мульте. Эх!!!! каждый день бы уминала, но квартира провалится и треснет тады)))

зы. дело даже не в мульте может а в том что я шарлоку с аписинами никогда не делала )))

Амфибия
Я вчера тоже делала апельсиновую шарлотку в мультиварке
Бурмарина
у меня Панасоник 18-я.А по времени на сколько ставить?

Точка
Часов 6-8 ставьте. Когда расладывать по лоткам будете, советую выдавить в мясо немного чеснока.

Мадам
Ок,спасибо

Послушаю я вас и созрею таки на мультиварку: уж очень вкусно пишете

Milk
о-о-о!!! Какая ж это вещь. На ночь курочку на тушение закинул и готово к утру. А овощи для винегретов на пару за 30 мин... А главное, стоять над ней не надо! Просто не нарадуюсь.