Ирочка, это волшебно! ТОРТ ПОТРЯСАЮЩИЙ! Я даже не могу сказать, какой из ярусов вкуснее Дети в восторге Спасибо тебе огромное
Тортик в разрезе
__________________________________ Прежде чем диагностировать у себя депрессию и заниженную самооценку, убедитесь, что вы не окружены идиотами. @ Зигмунд Фрейд
Последний раз редактировалось: Salita (Воскресенье, 02/12/2012, 17:32), всего редактировалось 2 раз(а)
Приготовление:
Сначала готовим тесто: Для этого надо смешать яйца с сахарным песком, добавить какао, сметану, сгущенное молоко, засыпать муку и разрыхлитель. Размешать массу до однородности. По консистенции тесто должно напоминать очень густую сметану. Вылить его в стеклянную посуду и поставить в микроволновку на 10 минут при мощности 750 Ватт, если мощность 1100 Ватт, то на 7 минут....
Приготовление пропитки: Смешать сметану и сахарный песок.
Остывший бисквит порезать на небольшие кусочки, обмакивать в пропитку и укладывать на основу, в промежутках посыпая орехами и мелко порезанными кусочками ананаса. Поставить в холодильник для застывания.
Вес 2,5 кг
торт "лежачий планшетник" ツ
ПАНЧО (рецепт в торте «пляж», только в 1,5 раза больше)
Вес 3,2 кг
торт "стоячий планшетник" ツ
НЕ классический "киевский" внутри,
с дополнительным кремом из варёной сгущёнки
Приготовление:
Белки надо тщательно отделить от желтков, сахар желательно в виде пудры, или просто дольше взбивать...
Желтки складываем в отдельную мисочку и накрываем крышкой, чтобы не засохли – они нам понадобятся для крема.
Белки взбиваем с несколькими каплями лимонного сока и щепоткой соли в крепкую пену, потом понемногу досыпаем сахар, потом крахмал.
В получившуюся пышную массу безе добавляем орехи, выкладываем на противни обязательно покрытый бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, смазанным растительным маслом без запаха...
Противни с безе отправляются в духовку на 30 минут при 180°, затем максимально щадящий температурный режим, на который она способна около 100° оптимально, часа на 1,5... если меньше то безе будет сохнуть долго, а при большей температуре будет не белым.
А пока безе пекутся, а точнее сохнут, можно заняться кремом:
Желтки вбиваются с сахаром, потом к ним добавляется мука, потом горячие сливки. Эта смесь варится при интенсивном помешивании, пока не загустеет.
После загустевания поставить остыть до комнатной температуры, отдельно взбить сливочное масло, тоже комнатной температуры, и по ложечке добавлять туда заварную смесь, не прекращая взбивать, далее добавить ванилин. Получается нежный, но не размачивающий безе крем — если вы взяли правильное, высокой жирности масло!
Основа печётся как обычный бисквит и кладётся первым слоем.
Вес 3 кг
Добавлено спустя 1 день 9 часов 34 минуты 16 секунд:
торт «Чёртов ГЛОБУС» :wink:
«Рафаэлло»: Кокосовый бисквит с заварным кремом на белом шоколаде
(рецепт в торте "малыш в цветке")
вес 2,5 кг
__________________________________ • ТОРТОдельная я Иринка, волшебная на всю голову...ツ
Ничто так не стройнит, как не жрать....
Последний раз редактировалось: MissisKlaus (Четверг, 10/01/2013, 18:43), всего редактировалось 1 раз
Ир! Он классный!!!! То, что надо!!!
ДЛЯ ВСЕХ. Торт тематический. Именинник поймет
__________________________________ Прежде чем диагностировать у себя депрессию и заниженную самооценку, убедитесь, что вы не окружены идиотами. @ Зигмунд Фрейд
__________________________________ Трудно быть ангелом, но надо!
Теперь, когда мы научились летать по воздуху как птицы, плавать под водой как рыбы, нам не хватает только одного: научиться жить на земле как люди. (c) Б.Шоу
MissisKlaus
Ир, флаг перевоткнула, чтобы понятнее было
Офигенные хвостик и туфли у чертика
__________________________________ Прежде чем диагностировать у себя депрессию и заниженную самооценку, убедитесь, что вы не окружены идиотами. @ Зигмунд Фрейд
MissisKlaus, Ирин, большое спасибо за торт, очень необыкновенный вкус получился, никто из нас такого ещё никогда не пробовал ... восхитительно нежный ... Мы просто мууурчали от удовольствия! Спасибо, волшебница!
фотографии тортика прилагаю )))
разрезик
__________________________________ Мечты сбываются! Всё будет хорошо!
Иконки как настоящие А вообще, конечно, торт для мужфин, мрачноватый
__________________________________ Прежде чем диагностировать у себя депрессию и заниженную самооценку, убедитесь, что вы не окружены идиотами. @ Зигмунд Фрейд
если на 30-е, то смотря что, 2 заказа уже есть, а 31 ПОКА :wink: свободно
lino4ek , цитата:
не нашла условий заказа.
напишу вам в ЛС :wink:
Salita , цитата:
торт для мужфин, мрачноватый
ну типа того для "реальных" пацанов...
кстати, насчёт Новогодних тортиков...
можно сделать ФЛЕШ-МОБ "мульти-торт", т.е....
собирается группа сладкоежек из 2-х или 4-х человек, выбирается соответственно 2-а или 4-е вида тортика (типа ПАНЧО и КИЕВСКИЙ и т.д.) делиться на пополам или четвертинкам, и собирается из разных кусочков ОДИН торт, под ОДНО ОФОРМЛЕНИЕ внешне и разное внутри....
Единственное условие, это одинаковый размер тортов, одно число , и 2-а или 4-е человека...
__________________________________ • ТОРТОдельная я Иринка, волшебная на всю голову...ツ
это если я выберу например рафаэлло и фруктовый какой нибудь, и кто то другой тоже самое, торты режуться пополам и соединяются разные половинки, у меня получается торт из двух половинок, но внешне обЬигрывается нужное мне оформление, например новогоднее?
__________________________________
- Мам, а у прабабушки в животике бабушка была? - Да. - А у бабушки ты? - Да. - А у тебя я? - Да. - Не, ну мы реально матрешки...
MissisKlaus
Ирина, спасибо! У нас сегодня праздник семейный, поэтому такой тортик выбрали. Мужу очень понравился, от него тоже спасибо. Так как в гостях сегодня только взрослые, то тортиком всё таки всех угостим. Сначала хотели только для нас двоих, но потом передумали, народ сейчас вряд ли чем удивишь, да и вес у него приличный. Вобщем, я довольна как слон!
__________________________________ Даже тысяча плоских шуток неспособны превратить нелепую фразу в афоризм, в то время как сто две плоские грани, превращают бесформенный алмаз в бесценный бриллиант.
MissisKlaus
Понравился и внутри, очень вкусно и калорийно! Родственники долго фоткали и снимали торт на видео, идея им понравилась. Вобщем, произвела ты фурор своим тортиком! Муж скромно молчал о том, чья была идея с грудью в шоколаде.
Добавлено спустя 7 минут 34 секунды:
Ещё немножко фоток красоты и вкусноты
__________________________________ Даже тысяча плоских шуток неспособны превратить нелепую фразу в афоризм, в то время как сто две плоские грани, превращают бесформенный алмаз в бесценный бриллиант.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах