Кихот
Спасибо за приглашение! Слюной исхожу Но даже подумать на эту тему не могу, болею и дел по горло

Мой муж делает шашлык на кефире.Шейка-лук-перец чёрный молотый-соль-кефир-лавруха.Через час мясо готово Жариш и еш.ВКУСНЯТИНА.

недавнее наше приобретенное познание в области шашлыка: чтобы мясо было мягким надо домавить КИВИ за час-полтора до приготовления. Раньше нельзя, т.к. оно может стать слишком мягким, как фарш А еще лук лучше класть тертым, если хватит духу его натереть А кольца только, чтобы навесить вместе с мясом. И то и другое опробовали, вкусно

Поробуйте курочку, маринованную лимонами и апельсинами и майонезиком. Рекомендую.

курица какая должна быть? молодая свежезабитая или мона замороженую и какие части от нее использовать для мариновки и скок авремени это займет

курица любая, главное чтоб не с синей тушкой Лучше не замороженную, конечно. Части те гдя мяско есть - грудки, бедрышки. Мариновать как обычно - под гнетом и часика этак 4-6.
Апельсинов можно не жалеть)

Друг
сухие наверно из-за того что она гончая порода была наверно

Ну она ж не грудкой бегает... Охлажденные грудки очень ничего. А мариновать можно с добавлением соевого соуса

значитона спортценкой была сухинькая , ведь есть упитаные там есть что то а есть и не упитаные вот и сухинькие

Кому как.

Друг
бёдра он как маринует? и кого ? какая живность подойдет? курица индейка или все равно?

Бёдра без хребта. Маринует часа 3 , в подсолнечном масле , с апельсинами, с перцем ( чёрный промолотый в кафемолке), соль , чеснок по вкусу.

Укладывает на решётку. И вся эта красота отправляется на угли.

Друг
а феле чтоли получается? раз без хребта?