А я картошки отварила (чет с работы пришла нереально рано), салат их овощей настругала, с ощущением подвига залезла в тему. Сижу, смотрю на фотки lira и думаю: может она меня удочерит! так все вкусно!!!

олина,

А я сегодня нашла время и приготовила зеленый "Гаспачо":



Просто в выхи включила телевизор, чтоб посмотреть "Квартирный вопрос", а там как раз заканчивался "Кулинарный поединок" этим блюдом. Ну я себе и взяла его на заметку. Что могу сказать: вкусно, оригинально, но не феерично. Завтра опять приготовлю классический красный "Гаспачо" - я и дети от него в восторге.

Кроме "Гаспачо" подавала еще горячую кукурузу:



Даже сыну оказалось этого достаточно и он не потребовал ничего сытнее, во всяком случае пока...

Больше всего в сегодняшнем ужине порадовала цветовая гамма - такая весенне-красивая!

lizka
как я пропустила вчера ваш хлеб с помидорами! Сразу захотелось сделать пиццу. круть.

Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:

lira
дразнишь со вчера. вот куплю кило крупных креветок, банка пива есть в холодильнике, съем все сразу, и никому не дам)))

Добавлено спустя 36 секунд:

	lira , цитата:
	Даже сыну оказалось этого достаточно и он не потребовал ничего сытнее, во всяком случае пока.

У нас шурпа из бараньей шейки. У ребёнка на ужин был шукрут вегетарьянский( и без картофеля).

хвостик76
забыла написать,что шукрут -вегетарианский .
В нашей семье это отварная капуста,морковка,картофель, сблендированные пюреобразно.
То есть капустно-морковно-картофельное пюре.
А так по идее из квашеной капусты со всякими мясными деликатесками шукрут делается.Оооооочень вкусно...Но то для нас,взрослых.И уже не вегетарианский.

Ната Бари
А ааа! Понятно! Вобщем мелкий твой тоже потихоньку гурманствует! Еще чуток и за "общий стол".

хвостик76
Ага...И не верится.....

Как летит время. Наташа, только ведь недавно отправляли вас всем форумом в роддом он лайн.. уже парень взрослеет.

если честно- то не мое это тоже, и картофель с рисом не сочетается у меня, тяжеловато, как 2 гарнира тяжелых. пришлось разбавлять свежей зеленью. но мои едят ..

А я капусту посолила. Тут в инете нарыла рецепт. Отличная закуска.

Капусту нарезать большими ломтями. Отварить в кипящей сильносоленой воде 5 мин. Потом разобрать по листочкам и щедро посыпать мелконарезанным чесноком и плотненько утрамбовать в банку и залить подсолнечным маслом с уксусом 1:1. Пару дней - супер капуста получается.

lizka, думаю тебе Кимчи очень бы понравилась из капусты! Хотя этот рецепт тоже замечательный!

lizka, Кимчи – это самый любимый деликатес у корейцев, который является чуть ли не главным в их питании, и практически без него не обходится ни одна трапеза. И как считают корейцы, кимчи – блюдо, которое непременно должно быть на столе. На первый взгляд, кимчи ничем не отличается от квашеной капусты, знакомой нам, наверное, с самого детства, китайского пао-цай или японского цукемено.
Нам всем, наверное, более знакома острая корейская морковка, чем кимчи – пикантное и необычное на вкус блюдо, которое относится к солениям.
Кимчи, как и наша квашеная капуста относится к закускам. Корейцы редко едят это блюдо само по себе и обычно подают его как дополнение к другим блюдам, в особенности, к рису. Для корейцев кимчи с рисом – самая вкусная еда, где нейтральный по вкусу рис и пикантное, соленое кимчи гармонично дополняют друг друга.
Любителям остренького, а особенно тем, кто по утрам страдает похмельным синдромом, кимчи будет как раз к месту, т.е., к столу.

lira

Спасибо! надо попробовать.....

Не удалось сегодня заскочить на рынок и купить хорошие томаты. Те, что купила в "Пятерочке" - стандартные магазинные без вкуса и запаха, ну как всегда. Все же решилась сделать "Гаспачо". Даже с такими томатами вкусно, но с теми, что брала на рынке, было стократ вкуснее! Очень явная разница! Сегодня к стандартному "Гаспачо" добавила оливки и опята. Очень удачное сочетание! Советую:



Тем, кто хотел поесть поплотнее, делала тефтели с пюре, подавала с 4 соусами:

Пирожные к завтраку.


В общем, может как обычно, вся Москва знает, одна не знаю. Но попробовала сделать тортик с малиной. Это восторг.

2 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки

Это бисквит. Как обычно белки взбиваютс в пену, потом добавлется понемного сахар, потом по одному желтки. Потом мука. Тесо выливается в разъемную форму. Форму, чтобы тесто не прилипло надо смазать маслом и посыпать, например манкой.
Такое тонкое тесто выпекается очень быстро. У меня примерно 12 минут в горяячей духовке.

Предварительно замочить желатин - 1 ст.л. на 3/4 стакана воды.
И поставить размораживать ягоды. Если делаете из замороженных.

2-й слой. Взбиваете сливки 33% (или выше, но не ниже). И добавляете туда примерно 1/4 стакана замоченного желатина. И тоже взбиваете. Выкладываете на остывший бисквит.

3-й слой.

100 гр. сахара, 100 грамм жидкости (водичка от ягод, или сок и просто вода). Или небольшое количество ягод растираете блендером и добавляете в воду, потом процеживаете. В общем варите жидкий сахарный сироп. Потом добавляете чайную ложку лимонного сока и оставшийся желатин. Киптить желатин не надо. Просто чтоб растровился и все.

сверху на сливки выкладываете ягоды и заливаете сваренным желе. И в холодильник.

А картошку я сделала из обрезков бисквита. Вот это настоящая картошка. Мадам права - только бисквит. Иначе это не картошка, а фигня какая-то.


А корзинка - черносмородиновое желе (на мой взгяд самое вкусносочетаемое с песочным тестом) и заварной масляный крем.