Хм, рыбный суп и уха - то вобще абсолютно разный вкус.

А щи и борщ - то же. Отличие в свекле. В щах никогда нет свеклы, а в борще наоборот свекла всегда присутствует. Миллионы рецептов, которые меняют оттенки одно и то же борща или щей. Но все же борщ это борщ. По какому рецепты он не был бы приготовлен. Как и уха. А рыбный суп или суп с капустой - это просто набор продуктов, который по рецепту заложи и получится суп.

В принцие если нет разницы, то может и не надо. А кто любит покушать - разница есть. И человек может даже оскорбится, если уху и борщ обозвать супчиком. Вот для кого разницы нет, те просто могут иметь ввиду. Чтоб ненароком не обидеть.

Можно обсуждение первых блюд закончить
Кому-то моя фраза про суп и борщ показалась анекдотом, пусть так и будет. Больше не буду строить сложных для понимания фраз

Аха и мне тоже нравитс чего-нибудь пообсуждать. И готовка многих блюд, для каждого отдельно мне не кажетс не чудным, ни утомительным занятием. Как скажет мой сынок, жить надо наслаждась каждым мигом этой жизни. А какое тут наслаждение? если тебе подают манную кашу, сваренную "на всех, с недельным запасом", а ты, например, любишь голубцы.

Готовлю рыбный суп из Кефали. Диетический: рыба, коренья и овощи. С утра пила Ессентуки на завтрак, а сейчас пью фреш, как и вчера - яблочно-сельдереево-морковный, только добавила в него немного оливкового масла (оказывается каротин из моркови без жиров не усваивается организмом). Наташ, спасибо за подсказку! Вечером опять планирую "Таратор". Завтра подумываю куриные грудки приготовить как-нить диетически. Продолжаю диету.

Борщ,щи,уха ,харчо и т.д- это все разновидность супа.

	lira , цитата:
	сейчас пью фреш, как и вчера - яблочно-сельдереево-морковный, только добавила в него немного оливкового масла (оказывается каротин из моркови без жиров не усваивается организмом

Ещё в морковный сок вместо масла добавляют сливки,так вкуснее

Нимфея, у меня молочные продукты организм не принимает. Либо кисломолочные, либо, если это сливки, в завуалированном виде - в соусах к примеру, чтоб не было ни вкуса ни запаха. А с оливковым зато полезнее для очищения желудка. Да и для кожи-волос-ногтей тоже полезно.

Мой муж говорит, что рюмка водки превращает рыбный суп в уху!

олина
lira
жжЁтееее.... :wink:

Вчера все было некогда, выкладываю сегодня отчет и за вчера и за сегодня. Итак, вчера, как и говорила, на обед варила рыбный суп:



Вроде планировала диетический (рыба, корень петрушки, корень сельдерея, морковка, картофель, соль, специи и зелень), но получился такой наваристый, что сегодня остатки в холодильнике превратились в рыбное заливное... Но вкусно! На вечер как и планировала - "Таратор":



Это конечно не совсем "Таратор", кроме огурцов, зелени, чеснока и кефира я в него еще и творог добавляю. Но мне так больше нравится! Сегодня в обед себе готовила отварные куриные грудки с "Хоровацем":



А детям вместо отварных куриных грудок приготовила "Poule à la Stroganoff" - признаюсь честно, название придумала сама! Просто делала Беф-строганов из куриных грудок.



Попробовала на соль - Боже, как же это нежно! Даже пожалела, что села на диету! Поэтому кратенько дам рецепт: куриные грудки порезала на полоски, быстро обжарила до румяной корочки на очень сильно раскаленной сковороде с оливковым маслом. Уменьшила газ на минимум, влила сливки, посолила, поперчила, добавила тертого сыра и немного белого вина, выключила плиту, добавила ароматное масло (я заранее делала и у меня оно лежит всегда в холодильнике - сливочное масло порубила с зеленью и в холодильник, пока не понадобится) и рубленный чеснок. Накрыла крышкой и дала минут 10 настояться. Все! Сама готовка заняла почти 5 минут. Пока накладывала в тарелки "Хоровац", "Poule à la Stroganoff" настоялось, так что и тут не было траты времени. Очень советую!

Вечером у меня опять "Таратор" - он как основа моей диеты. И естественно уже второй день без десертов, коктейлей и т.д. Пью только фреш, зеленый чай и минеральную воду.

А я вспомнила что то Советский Союз и пиццерию у м. Каховская. И смастерила сегодня неаполитанское кальцоне. Очень вкусно.



Тесто как на тонкую пиццу (месила в хлебопечке)

мелконарезанный чеснок обжарить в оливковом масле, добавить порезанные грибы (у меня были королевские шампиньоны), а потом фарш (у меня был куриный из отварной курицы). Потом мелконарезанные помидоры (ошпарить кипятком, снять шкурку и мелко порезать). И еще белок от яйца (желток на смазку)

Тесто раскатать в круг, на полкруга вывалить начинку. Потом добавить тертый сыр. Желательно нескольких сортов. У меня честно говоря не было ни моцареллы, ни пармезана. Поэтому я накидала тофу, дорблю и еще какой-то полутвердый. Флагман что ли. И сверху посыпала смесью итальянских трав. Купила вчера в Фикс Прайс за 36 рублей. Очень вкусно пахли.
Накрыть фарш второй половиной круга и крепеько залепить края. Верх смазать желтком и посыпать тептым сыром. Выпекать в горячей духовке минут 15-20.

увидела на рынке перчики продают. купила маленькие правда, в итоге получилась кучка маленьких фаршированных перчиков

lizka
отличный рецепт, сразу есть захотелось

lizka, . А я делаю без помидор, а чеснок не жарю а свежий мелкорубленный с укропом - такой аромат получается - ах!

На завтрак минералка и яблочко зеленое кисленькое. На обед планирую "Гаспаччо". Сейчас поеду на рынок, куплю хороших помидор и перца. Остальное вроде все есть. Ужин - "Таратор". Дети еще не высказывали свои пожелания, поэтому еще не знаю - что буду готовить им.