Автор
Аленка29
старейшина
На форуме: 14 лет 5 месяцев 27 дней
Посты: 1459
НАГРАДЫ: Нет
lizka , цитата: И потом ржаное тесто плохо подходит.
ТОчно, оно не сдобное какое-то.
И черствеет такой хлеб быстрее.
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
Базилик
старейшина
На форуме: 16 лет 9 месяцев 13 дней
Посты: 1065
Откуда: Т.М.
НАГРАДЫ: Нет
lizka , цитата: А от красителя - сусла или какао-кофе.
а лучше всего - солод
Очень вкусный, а главное, полезный, хлеб получается из цельнозерновой муки (в утконосе она недорогая)
И туда же можно и семечки, и орехи, и отруби, и хлопья овсяные.
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
puphik
старший шаман
На форуме: 14 лет 8 месяцев 20 дней
Посты: 4609
НАГРАДЫ: 1 (показать)
lizka , цитата: Я тоже вместо сусла использую темное пиво
А я чего-то, в рецептах ржаного хлеба никакого сусла не вижу... Но там есть Ржаной солод - очень дефицитный продукт. Его чем-то заменяют?
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
iiiiiin
кожуховец
На форуме: 18 лет 5 месяцев 6 дней
Посты: 105
Откуда: Кожухово
НАГРАДЫ: Нет
Оч. вкусный ржаной хлеб получается на квасе (добавляем вместо воды). Муку засыпаем ржаную пополам с пшеничной. Подходит всегда замечательно.
__________________________________
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
puphik
старший шаман
На форуме: 14 лет 8 месяцев 20 дней
Посты: 4609
НАГРАДЫ: 1 (показать)
iiiiiin , цитата: Оч. вкусный ржаной хлеб получается на квасе (добавляем вместо воды). Муку засыпаем ржаную пополам с пшеничной. Подходит всегда замечательно.
А режим выпечки какой? А квас сами делаете?
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
lizka
старший шаман
На форуме: 17 лет 8 месяцев 13 дней
Посты: 4900
Откуда: Дмитриевского, 9
НАГРАДЫ: 3 (показать)
Базилик , цитата: а лучше всего - солод
Да солод, а не сусло. Это я ээээ... перепутала.
puphik
Заменяют темным пивом.
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
Лили
шКОльница
На форуме: 17 лет 4 месяца 10 дней
Посты: 1818
Откуда: Кожухово
НАГРАДЫ: 3 (показать)
SOT , цитата: свежий хлеб вреден
Это миф.........
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
puphik
старший шаман
На форуме: 14 лет 8 месяцев 20 дней
Посты: 4609
НАГРАДЫ: 1 (показать)
Лили , цитата: Это миф.........
Нет, это не миф. Людям с проблемами ЖКТ рекомендуют есть "вчерашний" хлеб. Т.е. испеченный вчера полезнее, чем с пылу, с жару.
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
buka12
местный житель
На форуме: 17 лет 6 месяцев 29 дней
Посты: 60
Пользователь забанен
НАГРАДЫ: Нет
Гляньте как я делаю простой рецепт хлеба .
2 фунта муки и 3 стакана воды. просеять муку (оставить 1/4 фунта, чтобы катать тесто), 1/2 стакана муки положить в горшок, залить стаканом кипятка, вымешать до гладкости. распустить дрожжи в 3/4 стакана воды, поставить в теплое место, когда начнут подниматься, положить их в опару теплую, но не горячую, вымесить лопаткой, пока тесто начнет отставать. когда поднимется, положить остальную муку и остальную воду, соль, мешать до тех пор, пока тесто совершенно отстанет от рук, поставить в теплое место, закрыть. сделать 2 хлеба, дать расстояться 1/4 часа, поставить в печь, смазать перышком водой.
Продукты:
мука 800 г
дрожжи 0.75 стакана
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
puphik
старший шаман
На форуме: 14 лет 8 месяцев 20 дней
Посты: 4609
НАГРАДЫ: 1 (показать)
buka12 , цитата: Гляньте как я делаю простой рецепт хлеба.
Возникает ряд вопросов.
1. Где взять старинный безмен или весы, оцифрованные в фунтах?
2. Сколько миллилитров в стакане воды?
3. 0,75 стакана дрожжей - это сколько будет в граммах? И каких дрожжей?
4. А причем здесь хлебопечка, вообще, если все нужно делать руками?
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
Milanja
в гостях
На форуме: 11 лет 4 месяца 4 дня
Посты: 8
НАГРАДЫ: Нет
Вот мой хлебушек трёхцветный, красиво получилось, хоть и повозиться пришлось, три замеса делала, но результат порадовал
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
Мадам
Несущая Красоту
На форуме: 18 лет 4 месяца 30 дней
Посты: 10395
НАГРАДЫ: 5 (показать)
Milanja
А почему без рецептов?
__________________________________
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
Аннета
шаман
На форуме: 15 лет 3 месяца 13 дней
Посты: 2605
Откуда: Р-35
НАГРАДЫ: 2 (показать)
Milanja , цитата: Вот мой хлебушек трёхцветный, красиво получилось, хоть и повозиться пришлось, три замеса делала, но результат порадовал
оригинально!
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
Nezhenka
младший шаман
На форуме: 13 лет 9 месяцев
Посты: 2175
НАГРАДЫ: 1 (показать)
Milanja
Поделитесь, пожалуйста, если не секрет, технологией приготовления такого необычного хлебушка!
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
Лёка_
почти сосед
На форуме: 9 лет 5 месяцев 18 дней
Посты: 32
Откуда: Дмитриевского 17
НАГРАДЫ: Нет
Девочки, хлеб пеку постоянно так:
2 ч.л. дрожжей, 900 муки, 2 ст.л. сахара, 2 с.л. растительного масла, 2 ч. л. соли, 360 воды. Булка получается большая.
Делю ее на на 2 по горизонтали и по вертикали, чтобы удобнее было резать.
Недавно наткнулась на рецепт хлеба на закваске. Кто-нибудь делал такой?
Наверх Вниз
ГЛАВНАЯ » КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ » КУЛИНАРИЯ » Десерты и выпечка » КУЛ: Хлебопечки. Рецепты.
Похожие темы
Тема
Автор
Форум
Ответ[а/ов]
Последнее сообщение
КУЛ: Рецепты шашлыков!!!
Анжелика
Вторые блюда
120
Суббота, 05/12/2015, 14:10 bugmenot
КУЛ: Рецепты из мультиварки
lisa
Диетические и постные блюда
440
Воскресенье, 06/12/2015, 02:53 Pilgrim
+Рецепты постных блюд
Mama ne Doma
ПРАВОСЛАВНОЕ Кожухово
1
Пятница, 10/04/2009, 12:50 zaika
[ Опрос ] КУЛ: Рулеты. Ваши рецепты!
Ната Бари
Вторые блюда
48
Пятница, 04/12/2015, 12:23 bugmenot
КУЛ: Яблоки - простые рецепты
ИгорьЛучший
Десерты и выпечка
26
Среда, 01/09/2010, 18:21 Ната Бари
КУЛ: Хлебопечки. Рецепты. страница 5 из 5
Перейти: Выберите форум ЭТО ВАЖНО ---------------- НОВОСТИ И ОБСУЖДЕНИЯ -- Новости и события Кожухово -- Новости Москвы и другие новости ТЕХПОДДЕРЖКА и АДМИНИСТРАТИВНЫЕ ВОПРОСЫ -- Праздники портала КОЖУХОВО дот КОМ -- Вопросы по форуму и порталу -- Предложения по улучшению форума и портала РЕДАКЦИЯ SOSED.INFO КОЖУХОВО ОНЛАЙН ---------------- НАШИ ДОМА -- Микрорайоны 1-2-3 -- 4-й микрорайон -- Микрорайоны 6-7-8 -- 9-й микрорайон -- Околодомовые дела ИНФОРМАЦИЯ ПО РАЙОНУ -- Социальные службы района. Cоциальные вопросы -- Правовые и юридические вопросы -- Социальное жильё, ипотека и кредит -- Недвижимость, Риэлторские компании, АН -- Общение жителей и власти -- Проблемы военнослужащих ИНФРАСТРУКТУРА КОЖУХОВО -- ЖКХ и все, что с ним связано -- Обслуживание, торговля, работа -- Общественный порядок ТРАНСПОРТ -- Автобусы -- Маршрутки -- Метро, ЖД, такси -- Как добраться, где находится? ХРОНОГРАФ КОЖУХОВО, ОПРОСЫ СОВЕТЫ И ВОПРОСЫ ---------------- СОВЕТЫ ОБО ВСЕМ. КАК СОСЕД СОСЕДУ! -- Ремонт, строительство -- ПК, Интернет, геймзона -- Телевидение, Радио, Телефония -- Советы и вопросы обо всем -- Бытовая и не очень техника. Мебель. Предметы быта ОБРАЗОВАНИЕ, НАШИ ДЕТИ -- Детские новости -- До рождения -- Все о детях -- Детские организации и мероприятия -- Детский спорт -- Детские сады -- Школы -- Институты, курсы, образование взрослых ЗДОРОВЬЕ, МЕДИЦИНА -- Здравоохранение КО -- Детские врачи. Детские болезни -- Наше здоровье -- Здоровье и общество АВТОКЛУБ КОЖУХОВО -- Гаражи и стоянки -- Всё о ПДД и ГАИ -- Ремонт и обслуживание авто -- Автостатистика Кожухово КОЖУХОВО ЛАЙВ: ВСЕ О ЖИЗНИ ---------------- ПРОСТО LIVE -- Мысли вслух, рассуждения -- «Разговоры за жисть» и философия -- Имена, люди, астрология -- Очевидное, невероятное, интересное -- Политика -- Религия -- Экология -- Животные, растения -- Добрые дела -- Любовь, семья, отношения ИСКУССТВО, КУЛЬТУРА -- СтихиЯ Кожухово -- Изба-читальня -- Кино-мело-мания -- Фотоклуб -- Творчество Кожуховцев СПОРТ, ОТДЫХ -- Путешествия: обзоры -- Путешествия: советы и вопросы -- Клуб приключений -- Хоккейный Клуб Кожухово -- Все о Футболе ДОМАШНИЙ КЛУБ -- Женский клуб -- Косметика и парфюмерия -- Красота и здоровье -- Рукоделие -- Домашнее хозяйство -- Мода, Стиль, Шоппинг -- Дизайн интерьеров КУЛИНАРИЯ -- Салаты -- Закуски -- Соусы и заправки -- Первые блюда -- Вторые блюда -- Десерты и выпечка -- Безалкогольные напитки -- Алкогольные напитки -- Праздничное застолье -- Диетические и постные блюда -- Заготовки и консервирование -- Кухонные принадлежности -- Это интересно ФЛУД-Н-ФЛЕЙМ -- День Эро-фантазий -- Юмор -- Тесты, приколы, задачи -- Форумные игры, творчество -- Поздравления -- Праздники -- Конкурсы -- Поиск, встречи, знакомства -- Флуд&Флейм -- Ринг ПРИВАТНЫЕ ФОРУМЫ ---------------- ПРАВОСЛАВНОЕ Кожухово НОВОСТИ НАУКИ ОФФТОПИК ---------------- ОБЪЯВЛЕНИЯ И БАРАХОЛКА -- Детская барахолка -- Авто, вело, мото -- Бытовая техника -- Фото, видео, аудио -- Компьютерная и мобильная техника -- Мебель. Предметы домашнего обихода. Часы. Посуда -- Они ищут хозяев! -- Все для флоры и фауны -- Стройматериалы. Сантехника -- Некоммерческие услуги -- Разное
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Новости •
Форум •
Фотогалерея •
История района •
Телефоны, адреса •
Карты, схемы •
Общественный транспорт •
Файл-архив •
Ленты новостей •
Каталог услуг •
Реклама •
Контакты